750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Pour une fois que j'ai 2 mois de vacance ? IL PLEUT !!!!!!

    06 août 2011

    Je suis en pleine réflexion quant à mon avenir. J'ai plusieurs pistes à étudier, certaines sont surprenantes, mais Chut pour le moment je me renseigne.... Ça promet une rentrée active en dépense d'énergie. Si vous avez des idées, des infos........ Allez,...

  • C'est la rentrée.......

    30 août 2011

    Bonjour à tous, Après un été caniculaire, il est temps de reprendre les affaires sérieusement. L’idée de la boutique ne me parait pas réalisable à l’heure actuelle. Mes conditions financières ne plaisent pas aux banques. La motivation, l’envie et le sérieux...

  • Mission RTO

    21 septembre 2011

    RTO : Réussite Totale Obligatoire. J’ai rendez-vous avec un ancien client très sympathique de la boucherie. C’est un retraité, ancien patron d’un des plus gros cabinet comptable de l’ouest. Maintenant il aide bénévolement les créateurs dans le montage...

  • Retour aux sources...........

    23 septembre 2011

    Un désistement me permet d’intégrer une formation Pizzaiolo dès Lundi et ou ça ?.... C’est un endroit que je connais bien, j’ai appris mon métier de cuisinier il y a quelques années. AFPA et oui, la formation est un peu longue pour faire des pizzas mais...

  • Bonne année à tous

    12 janvier 2012

    Bonjour tout le monde, Bonne nouvelle pour les impatients, plus que quelques semaines pour pouvoir déguster les pizzas Séb. J'ai encore pas mal de démarche à faire, mais ça prend bonne tournure. Le stress de la derniere ligne droite monte, J'attends de...

  • Encore une étape = J.O.

    04 février 2012

    link Annonce légale 25 janvier 2012 Constitution de société : EURL Aux termes d'un acte SSP en date du 24 janvier 2012 il a été constitué une société Dénomination sociale : La Table de Séb Siège social : 21 rue de Montsifrot, 35520 La Mézière Forme :...

  • !!! Avis aux Macériens et Macériennes !!!

    25 mars 2012

    Nous serons, mon camion et moi, sur la place du bourg de La Mézière chaque vendredi soir. Au menu pour ce vendredi 30 Mars: Avec une météo printanière annonçant d'agréables soirées grillades, je vais vous cuisiner un menu sur mesure : Pour l’apéritif,...

  • Recherche Emplacement...

    28 juin 2012

    Bonjour à tous, Un grand merci pour vos retours, mon début d'activité est très encourageant. Je suis à la recherche d'un emplacement pour le Mercredi ou le Jeudi soir. Si vous etes dans une commune sans pizzaiolo, que vous avez une boutique avec un parking...

  • Ma table peut aussi s'inviter chez vous.

    16 octobre 2012

    je peux cuisiner et vous livrer un plat chaud pour 20 à 70 personnes. Toutes les idées sont à étudier. De la tartine en passant par un couscous, d'une tartiflette à un tournedos Rossini, imaginez votre repas, je le concrétise.Je n'ai pas de carte avec...

  • Pizza de noël

    01 décembre 2012

    Et voila la dernière pizza spéciale de l'année. Ni coulis de tomate, ni crème fraîche mais une base de bisque de homard. Un peu de mozzarella, un lit de champignons, Des gambas passées à la plancha et flambées au cognac, et des noix de Coquilles Saint-Jacques....

  • Mes services prés de chez vous...

    03 mai 2013

    Mon emploi du temps étant un peu trop « light », je suis toujours à la recherche d’emplacements pour compléter mes semaines. Si vous connaissez un propriétaire ou je puisse garer mon camion midi ou soir, je suis preneur ; Le règlement de stationnement...

  • Épluchage, taillage, pochage......

    20 novembre 2013

    Pour ma première installation dans la ZAC de Beauregard demain midi, les planches à découper, cocottes et autres ustensiles sont en action. Au menu Pour ce réchauffer, un velouté de petits pois au Wasabi. Troisième jeudi de novembre oblige, un petit mijoté...

  • c'est reparti pour une nouvelle année.

    03 janvier 2014

    Bonne année à tous, Que cette année vous douce et agréable. Ce soir, reprise des pizzas, avec quelques nouveautés. Les cartes sont disponibles au camion. Je vais tacher de ne pas oublier d’ingrédients, de ne pas laisser des pizzas caraméliser, d’être...

  • Planning des vacances de Mai

    28 avril 2014

    Bonjour à tous, Beauregard le midi: je ne serais pas présent les deux semaines de vacance scolaire. Pizza: Jeudi 1 et 8 Mai, je serai absent. Mardi 29 Avril également absent. Vendredis et Dimanches, je serai la pour vous servir. Merci pour votre compréhension....

  • Cocktail des fêtes

    15 novembre 2017

  • Quelques infos pour cet été...

    11 juillet 2018

    Bonjour à tous, Voici le programme pour cet été, Vendredi soir, je ne serai pas à la Mézière mais à la teuf chevreuil jusqu'au petit matin. Mercredi midi j'inaugure les nouveaux locaux de Médiaveille dans la zone Alphasis, cet emplacement sera hebdomadaire...

  • Vendredi 20 Décembre

    20 décembre 2019

    Bonjour à tous, Aujourd'hui vendredi midi , je vide les frigos pour le dernier service de l'année. Ayant essentiellement des produits frais, je composerai les pizzas avec les ingrédients qu'il me reste. C'est le moment de composer vos pizzas et de vous...

  • A fond les ballons

    23 juin 2014

    A fond les ballons..... Rendez-vous lundi prochain pour le 8eme de final au bar des sports à la Mézière.On recommence notre opération "échange pizza contre biére" avec Fabien.Match à 18h00, troisieme mi-temps en terrasse avec une pizza.

  • Encore au garage...

    10 juin 2014

    camion réparé pour mercredi soir. Je serais de retour pour jeudi midi.

  • Tous chez Fabien au bar des sports à La Mézière

    26 juin 2014

    Facebook is a social utility that connects people with friends and others who work, study and live around them. People use Facebook to keep up with...

  • Dessert de saison

    04 mai 2016

    Un bon sablé Breton,  une fine couche  de confiture de fenouil, un pochage de chantilly de chocolat blanc, une feuille en infusion en gelée de basilic,  poivre timut...

  • 4 amuses bouches pour 4 ami(e)s

    27 novembre 2016

    Création originale du samedi avec les fonds de tiroirs. Un peu de détente et d'expérimentation au menu: Cube de saumon gravlax mi-cuit façon tataki. Panacotta d'asperges, crème de lard. Royal de foie gras surprise au chocolat feuillantine. Foie gras mi-cuit...

  • Avis très sympathique sur traiteur.fr

    30 mai 2018

  • Plaquette cocktail

    16 janvier 2016

    Voici quelques idées pour vos cocktails,

  • Vacances... enfin!!!

    13 juillet 2016

    Bonjour, je suis en congés jusqu'à la mi-août. Je vous prépare une nouvelle carte pour la rentrée..... Bonne vacances à tous, merci pour votre fidélité. Séb

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>