Création originale du samedi avec les fonds de tiroirs.

Un peu de détente et d'expérimentation au menu:

• Cube de saumon gravlax mi-cuit façon tataki.
• Panacotta d'asperges, crème de lard.
• Royal de foie gras surprise au chocolat feuillantine.
• Foie gras mi-cuit en algues nori et poivre Timut.

Au menu, samoussas de bœuf, gingembre accompagné d'un chutney de tomates et boulettes de bœuf, citronnelle et épices douces.

un petit atelier mêlant apprentissage, partage et bonne humeur. 

 Merci la famille, rendez-vous au prochain atelier.

Bonjour à tous,

Voici les deux nouveautés de la rentrée : pause déjeuner et cours de cuisine.

• A partir de demain, jeudi 06 octobre, je serai stationné au

9 Rue des Charmilles à Cesson (Z.I. Sud-Est) sur l’heure de la pause déjeuner du jeudi.

Au menu, pizza à la part, pasta box, plat cuisiné et dessert. Le tout bien sûr cuisiné à ma façon. Pour la première, ce sera simple, pizza reine, pate carbonara, bœuf bourguignon. En dessert, tarte tatin et crème brulée au caramel beurre salée.

• Je suis en finalisation de projet pour vous proposer des ateliers, cours de cuisine, à domicile.

L’idée est de vous réunir en famille ou entre ami(e)s chez vous. La séance durerait environ 2 heures pour préparer un menu complet.

   Toujours dans ma ligne directrice du « cuisiné sur mesure » vos propositions de thématiques sont les bienvenues. Vous pouvez dés à présent me contacter si cela vous intéresse pour proposer un lieu, une idée …

Merci pour votre fidélité, grâce à vous dans quelques mois nous allons pouvoir fêter les cinq ans de la table de séb.

Vive la cuisine libre !!!