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Articles récents

Retour aux sources...........

23 Septembre 2011 , Rédigé par la table de séb

Un désistement me permet d’intégrer une formation Pizzaiolo dès Lundi et ou ça ?....


C’est un endroit que je connais bien, j’ai appris mon métier de cuisinier il y a quelques années.


AFPA  et oui, la formation est un peu longue pour faire des pizzas mais une remise à niveau n’est jamais inutile.


Fin de formation le 15 nov.


Appelez-moi Luigi.

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Mission RTO

21 Septembre 2011 , Rédigé par la table de séb

RTO : Réussite Totale Obligatoire.

 

J’ai rendez-vous avec un ancien client très sympathique de la boucherie. C’est un retraité, ancien patron d’un des plus gros cabinet comptable de l’ouest. Maintenant il aide bénévolement les créateurs dans le montage financier et sur les autres phases de démarrage.

 

Mon dossier concernant la formation de pizzaiolo est en cours auprès de Pole Emploi. La question est de savoir si le complément financier par rapport à mon DIF sera pris en charge.

 

Il va falloir que je trouve les emplacements pour mon camion (j’en ai déjà un dans un petit bourg – je n’ai pas encore étudié le potentiel mais la place m’est offerte alors….)

 

Et la part la plus importante et primordiale à régler : Trouver le camion au bon prix.

 

Voici pour les news.

 

Si dans votre entourage, vous entendez parler de camion ou autre, pensez Séb.

@+

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C'est la rentrée.......

30 Août 2011 , Rédigé par la table de séb

Bonjour à tous,


Après un été caniculaire, il est temps de reprendre les affaires sérieusement.

L’idée de la boutique ne me parait pas réalisable à l’heure actuelle. Mes conditions financières ne plaisent pas aux banques. La motivation, l’envie et le sérieux ne suffisent pas.


Pizza !!!!! Et oui, ça serait un bon complément à mon savoir faire. J’ai envisagé de suivre une formation de pizzaiolo mais il n’y a pas de cession sur le département.


J’ai donc 2 pistes:

          1.      Avoir un camion style pizza ou autre

          2.      Faire les marchés avec la aussi un camion

Je n’ai pas encore approfondi le volet comptable pour analyser ce qui serait rentable.


En parallèle, je vais travailler en intérim ce qui m’ouvrira sur de nouveaux horizons et qui me rendra encore un peu plus riche de savoir.

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Pour une fois que j'ai 2 mois de vacance ? IL PLEUT !!!!!!

6 Août 2011 , Rédigé par la table de séb

Je suis en pleine réflexion quant à mon avenir.

J'ai plusieurs pistes à étudier, certaines sont surprenantes, mais Chut pour le moment je me renseigne....

Ça promet une rentrée active en dépense d'énergie.

Si vous avez des idées, des infos........

 

Allez, bonne vacance et que le soleil soit dans votre coeur.

 

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FLASH SPECIAL

5 Juillet 2011 , Rédigé par la table de séb

La Table de Séb ne sera pas ouverte dans l'immédiat, probablement pas rue Guillaudot, et peut- être sous une autre forme.

Je retourne à la case départ et je touche 20000 points d’expérience.

Je vais poursuivre mes recherches.........

Merci à Patricia, Anne et Patrick

Merci à mes petites cailles.

Merci à ceux qui croient en moi.

Et surtout Merci à la femme de ma vie.

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