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4 amuses bouches pour 4 ami(e)s
Création originale du samedi avec les fonds de tiroirs.
Un peu de détente et d'expérimentation au menu:
- Cube de saumon gravlax mi-cuit façon tataki.
- Panacotta d'asperges, crème de lard.
- Royal de foie gras surprise au chocolat feuillantine.
- Foie gras mi-cuit en algues nori et poivre Timut.
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